豊かな緑に囲まれた大分県の耶馬渓に
50年以上続く「川部精肉店」があります。
祖母が創業当初から始めた唐揚げは、
「1度食べたら忘れられない味」として
愛され続けてきました。
そんなお肉屋さんから生まれた唐揚げを
より多くの人にお届けしたい。
そんな想いで3代目となる娘姉妹が
福岡市中央区唐人町に中津唐揚げ専門店
「川部のからあげ」をオープン。
1度食べたら忘れられない味。
唐揚げの聖地「中津」のこだわりを
どうぞお愉しみください。
おしらせ
川部のからあげ
3つのこだわり
川部精肉店特製つけダレ
祖母が始めた創業当時から変わらない特製のタレは中津醤油をベースに、ニンニク、野菜、スパイス等を独自にブレンド。丁寧に時間をかけて作りしっかりと熟成させます。それにより鶏肉の中までコクと旨味が広がります。
鶏肉の旨味を引き出す油
当店の唐揚げは厳選した植物油を使用しています。鶏肉の出汁をたっぷり含んだ油を継ぎ足しながらブレンドし、旨味を閉じ込めるように揚げます。口当たりが良く、冷めても美味しいと言われる理由です。
100%九州産若鶏を使用
新鮮で上質な九州産の若鶏を使用し、すべて店内の手作業で丁寧に下処理しています。手間と時間は掛かりますが、だからこそ口当たりの良い、サクッとジューシーな唐揚げになります。安心で安全な美味しい鶏肉をお届けすることが、創業以来のこだわりです。
お品書き
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骨なし からあげ もも
九州産の鶏肉のみを使用した当店1番人気の商品です。皮はバリバリ、中はジューシーで、揚げたてはもちろん、冷めた時にも独特な旨味と味わいが美味しいと評判の、２つの顔を持つ唐揚げです。 -
骨なし からあげ むね
当店人気の骨なしからあげむね！本店にはない、唐人町店だけの限定鶏肉「むね」の唐揚げ。丁寧な下処理を施し、独自のカット方法を工夫することで、胸肉とは思えない極上の柔らかさとプリプリ感を楽しめます。小さいお子様でも食べやすいスティック状です。 -
砂ずり
コリコリした砂ずりは噛めば噛むほどからあげの旨味がしっかりと味わえます！ヘルシーで女性にも人気のからあげです。1度食べ始めたら止まらない美味しさにご注意ください。 -
手羽先 からあげ
川部のからあげで唯一の骨付き唐揚げならではの旨味の濃さが堪能できる手羽先。サクサクジューシーな仕上がりをお楽しみください。 -
おやつバーグ
祖母考案の鶏肉がメインのハンバーグ。野菜の甘みとお肉の旨味が食欲をそそります。つくねのようで、メンチカツのようで、どこか懐かしく素朴な味わい。おやつに、お弁当のおかずに、お手軽に食べられます。
※ 揚げる前の生の状態でも販売しております。そのまま焼いたり、お鍋のつみれ、餃子やロールキャベツの具としても活躍します、ぜひお試しください。 -
お弁当 牛めし
宮崎牛がゴロゴロ出てくるまぜご飯！おかずなしでも大満足なお弁当に仕上がっています。お米は3年連続最高賞特Aに輝き、JR九州が誇るクルーズトレイン七つ星九州でも採用されている玖珠米（くすまい）を使用。店頭では日替わり弁当をはじめ、多数のお弁当を販売中です。 -
お弁当 カルビ飯
川部精肉店の焼肉万能だれでからめて焼き上げた、宮崎牛を贅沢に使用したカルビ飯です。お米はもちもちふっくら、冷めても美味しい有機物肥料100%で作られた大分県産のミルキークイーンを使用しています。店頭では日替わり弁当をはじめ、多数のお弁当を販売中です。 -
川部精肉店の焼肉万能だれ
ベースの食材からスパイス選びまで、すべての工程を手作業でひとつひとつ丹念に手作りした川部精肉店の特製万能ダレです。
川部精肉店の 宮崎牛
宮崎牛（みやざきうし、みやざきぎゅう）とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛で、日本食肉格付協会の格付けにおいて肉質等級4等級以上の牛肉のことです。その中でも当店ならではの選りすぐりの牛肉をお届けしています。
川部精肉店の 宮崎ブランドポーク
良好な肉質と豊かな風味と旨味が特徴の宮崎ブランドポーク。高水準の基準をクリアした選ばれた生産者のみが生産できる宮崎を代表する豚肉ブランド。宮崎ブランドポークの中から選りすぐってお届けしています。ひとくち食べれば違いがわかる美味しさで、ご自宅でのお料理がワンランクアップすると評判です。
※ 上記掲載のお肉以外も各種希少部位まで幅広く取り扱いしています。また川部精肉店（本店）と、当店では取り扱う商品や部位が異なる場合もあります。お肉や部位についてご希望の商品をお探しの場合は、ご来店前に店舗まで、お問い合わせやご予約をして頂けますと安心です。
川部精肉店の歴史
大分県の耶馬渓近くで
50年続く精肉店
豊かな緑に囲まれた大分県の耶馬渓。その近くに創業以来50年以上続く「川部精肉店」はあります。宮崎牛や宮崎ブランドポークを中心に、選び抜かれた上質なお肉をご提供しています。各種希少部位も取り扱っております。
2021年6月には3代目となる娘姉妹が「川部のからあげ」を福岡市中央区唐人町にオープンさせました。
店舗情報・アクセス
唐人町駅4番出口から徒歩4分
唐人町商店街内
福岡県福岡市中央区唐人町1-2-14